반응형 숨죽은 상추1 채소 따뜻한물 씻는법 : 채소 과일 세척 방법 / 쌈채소 씻는 방법 / 시든 채소 살리는법 / 천기누설 564회 목차 프로그램명 : 천기누설 편성 : MBN 방송기간 : 2012.05.19. ~ 방송시간 : 매주 (금) 오후 08:10 회차정보 : 564회 방송일자 : 2023.04.14 (금) 방송정보 : 채소 편식이 암까지? 色다른 항암 밥상의 비밀 흔히 채소나 과일을 씻을 때 차가운물로 씻어야 싱싱하게 씻을 수 있다고 생각하는 경우가 많습니다. 채소나 과일을 씻을 때 50도 정도의 뜨끈한 물로 씻어주면 시든 채소도 살릴 수 있고, 보관기간을 더 늘릴 수 있습니다. 실험을 한 결과 차가운 물에 씻은 상추보다 뜨거운 물에 씻은 상추가 더 수분을 많이 머금어 싱싱해 보이는 것을 알 수 있습니다. 그렇다면 그 원리는 무엇일까요? 채소와 과일 이런 식물성 식품은 수확하는 순간부터 시간이 지날수록 수분을 잃습니다. 이 .. 2023. 4. 17. 이전 1 다음 반응형
